En un estudio reciente publicado en la revista Nutrientes, investigadores en Italia sugieren que hay evidencia de que los factores dietéticos pueden afectar directamente el sistema inmunológico y desempeñar un papel en la inflamación sistémica crónica. Descripción general Los factores dietéticos influyen en la inflamación crónica sistémica de bajo grado a través de varios mecanismos. … Read more
Un estudio italiano comparó recientemente los tamaños estándar de las porciones para diferentes categorías de alimentos en los países europeos. El estudio identifica una amplia variación entre países con respecto a su importancia para el consumo de alimentos, nutrientes y energía. El estudio ha sido publicado en el Revista internacional de investigación ambiental y salud … Read more
Cuando Mackenzie Sachs, una dietista registrada en Blackfeet Reservation, en el noroeste de Montana, ve a un paciente con presión arterial alta, diabetes u otra enfermedad crónica, su primer pensamiento no es necesariamente recomendarle medicamentos. Más bien, si el paciente no tiene fácil acceso a frutas y verduras, inscribirá a la persona en el programa … Read more
Alrededor del 35% de las mujeres en todo el mundo mueren a causa de enfermedades cardiovasculares (ECV). La prevención de la enfermedad cardiovascular (ECV) se basa en gran medida en la modificación de la dieta. Desafortunadamente, la gran mayoría de los ensayos de dietas cardiovasculares realizados en el pasado han sido predominantemente masculinos o no … Read more
En un estudio reciente publicado en la Alimentos revista, los investigadores evalúan el contenido fenólico (PC) de la comida tradicional mexicana y su impacto en los resultados de salud. Estudiar: Comida tradicional mexicana: contenido fenólico y relación con la salud pública. Haber de imagen: lunamarina/Shutterstock.com Introducción La cocina tradicional mexicana se caracteriza por granos ricos … Read more
Alrededor del 90 % de los estadounidenses consumen sodio, un mineral y uno de los elementos químicos que se encuentran en la sal, en niveles superiores a los recomendados por las Pautas dietéticas para estadounidenses de 2015-2020. La reducción de la ingesta de sodio a nivel de la población puede ayudar a reducir la presión … Read more
Los hombres que consumen frutas y verduras de colores de forma regular tienen menos probabilidades de ser diagnosticados con cáncer de próstata (CP), según una nueva investigación realizada por científicos de la Universidad de Australia del Sur. Crédito de la imagen: Universidad de Australia del Sur Un arco iris de alimentos ricos en ciertos micronutrientes … Read more
El nitrato ingerido a lo largo de la vida adulta de una persona a través del consumo de agua del grifo y agua embotellada podría ser un factor de riesgo para el cáncer de próstata, especialmente en el caso de tumores agresivos y en hombres más jóvenes. Esta es la conclusión de un estudio realizado … Read more
En un estudio reciente publicado en la revista Nutrientes, Los investigadores presentaron la viabilidad del modelo de puntuación de calidad de los alimentos con carbohidratos (CFQS) para mejorar la comprensión del valor y las variaciones en la calidad de los alimentos con carbohidratos (CF) entre varias dietas. Estudiar: Aplicación de un nuevo sistema de puntuación … Read more
En un estudio reciente publicado en la Nutrientes Journal, los investigadores evaluaron las variables socioecológicas que afectan la ingesta de alimentos ricos en antocianinas de las personas mayores. Estudiar: “Los morados siempre los compro… si los veo”: factores socioecológicos que influyen en el consumo de alimentos ricos en antocianinas para la salud cognitiva en adultos … Read more
Un nuevo estudio de pacientes japoneses con y sin ERC encontró que una menor frecuencia de consumo de frutas y verduras se asoció con un mayor riesgo de muerte, independientemente del estado de la ERC. Los niveles basales de potasio sérico estratificados por estadios de ERC fueron similares entre los grupos (según la frecuencia de … Read more
El cáncer es la segunda causa principal de muerte en los Estados Unidos, detrás de las enfermedades cardíacas. Si bien ningún cáncer es 100% prevenible, un plan de alimentación saludable y actividad física regular pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cáncer, según la Academia de Nutrición y Dietética. Cada mes de marzo, como … Read more
En un informe reciente de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) Informe Semanal de Morbilidad y Mortalidad (MMWR)los investigadores presentaron la ingesta dietética estatal de frutas, verduras y bebidas azucaradas entre los niños que residen en los Estados Unidos (EE. UU.) durante 2021. Estudiar: Consumo de frutas, verduras y bebidas … Read more
En un estudio reciente publicado en Nutrienteslos investigadores evaluaron el consumo de alimentos vegetales y animales en regiones con una alta incidencia de cáncer colorrectal y accidente cerebrovascular. Estudiar: El consumo de alimentos de origen animal y vegetal en áreas de alta prevalencia de accidente cerebrovascular y cáncer colorrectal. Crédito de la imagen: Kei Shooting/Shutterstock … Read more
La ingeniería metabólica es un campo de la biotecnología vegetal que busca modificar genéticamente las vías metabólicas de las plantas para generar variedades de plantas con mejores beneficios para la salud. Recientemente, científicos de la Universidad de Ciencias de Tokio y el Centro de Investigación de Biotecnología de Iwate diseñaron plantas de papa y tomate … Read more
Un nuevo informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) de EE. UU. encontró evidencia preocupante de que los niños menores de cinco años no obtienen la nutrición necesaria y, en cambio, consumen bebidas azucaradas que dañan la salud. Para el informe, los investigadores encuestaron … Read more
Las antocianinas en las plantas tienen propiedades que reducen el riesgo de diabetes tipo 2, muestra un nuevo artículo de revisión de la unidad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Turku, Finlandia. Las antocianinas son pigmentos rojos, morados y azules que se encuentran en frutas, verduras y tubérculos. Crédito de la imagen: … Read more
Se reconoce ampliamente que los alimentos altamente procesados, también llamados alimentos ultraprocesados (UPF), predisponen a diversas afecciones médicas debido a su impacto adverso en las vías metabólicas. Sin embargo, se sabe menos sobre su efecto sobre la salud mental. Un artículo de investigación reciente exploró este aspecto y mostró una asociación positiva en italianos más … Read more
La diabetes tipo 2 es un trastorno metabólico que afecta a una de cada diez personas en todo el mundo. Ha habido un aumento alarmante del 16% en el mundo prevalencia de diabetes tipo 2 en los últimos dos años. La diabetes también se asocia con otras complicaciones de salud, como neuropatía, retinopatía, enfermedad renal … Read more
A pesar de que la obesidad infantil continúa aumentando en todo el mundo, con un estimado de 390 millones de niños y adolescentes obesos que pesan más de lo esperado para su edad, abundan las tentaciones para que los niños consuman una dieta de mala calidad. ¿Se podría contrarrestar esto ofreciendo alimentos saludables a los … Read more
Desde 1990, las tasas de obesidad en niños estadounidenses -; particularmente en áreas rurales y desatendidas -; se han disparado debido a una variedad de factores, incluido un comportamiento humano más sedentario y un aumento en los pantanos de alimentos, o comunidades con acceso limitado a frutas y verduras frescas y acceso excesivo a comida … Read more
Los patrones dietéticos restringidos en carbohidratos han ganado popularidad recientemente para la pérdida de peso, así como para la manejo de la diabetes tipo 2 (DT2). Además, investigaciones recientes han destacado la mejora en varios factores de riesgo cardiometabólicos, como la hemoglobina A1c (HbA1c), el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL-C) y los triglicéridos … Read more