驴C贸mo afecta la dieta a la inflamaci贸n?

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En un estudio reciente publicado en la revista Nutrientes, investigadores en Italia sugieren que hay evidencia de que los factores diet茅ticos pueden afectar directamente el sistema inmunol贸gico y desempe帽ar un papel en la inflamaci贸n sist茅mica cr贸nica. Descripci贸n general Los factores diet茅ticos influyen en la inflamaci贸n cr贸nica sist茅mica de bajo grado a trav茅s de varios mecanismos. … Read more

Comparaci贸n del tama帽o de las porciones de alimentos en toda Europa

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Un estudio italiano compar贸 recientemente los tama帽os est谩ndar de las porciones para diferentes categor铆as de alimentos en los pa铆ses europeos. El estudio identifica una amplia variaci贸n entre pa铆ses con respecto a su importancia para el consumo de alimentos, nutrientes y energ铆a. El estudio ha sido publicado en el Revista internacional de investigaci贸n ambiental y salud … Read more

Los productos frescos son una receta cada vez m谩s popular para los pacientes con enfermedades cr贸nicas

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Cuando Mackenzie Sachs, una dietista registrada en Blackfeet Reservation, en el noroeste de Montana, ve a un paciente con presi贸n arterial alta, diabetes u otra enfermedad cr贸nica, su primer pensamiento no es necesariamente recomendarle medicamentos. M谩s bien, si el paciente no tiene f谩cil acceso a frutas y verduras, inscribir谩 a la persona en el programa … Read more

La dieta protege a las mujeres de enfermedades card铆acas y muerte prematura

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Alrededor del 35% de las mujeres en todo el mundo mueren a causa de enfermedades cardiovasculares (ECV). La prevenci贸n de la enfermedad cardiovascular (ECV) se basa en gran medida en la modificaci贸n de la dieta. Desafortunadamente, la gran mayor铆a de los ensayos de dietas cardiovasculares realizados en el pasado han sido predominantemente masculinos o no … Read more

El alto contenido fen贸lico de la comida tradicional mexicana contribuye a una mejor salud

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En un estudio reciente publicado en la Alimentos revista, los investigadores eval煤an el contenido fen贸lico (PC) de la comida tradicional mexicana y su impacto en los resultados de salud. Estudiar: Comida tradicional mexicana: contenido fen贸lico y relaci贸n con la salud p煤blica. Haber de imagen: lunamarina/Shutterstock.com Introducci贸n La cocina tradicional mexicana se caracteriza por granos ricos … Read more

驴Cu谩les son las principales fuentes alimenticias de sodio en los Estados Unidos?

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Alrededor del 90 % de los estadounidenses consumen sodio, un mineral y uno de los elementos qu铆micos que se encuentran en la sal, en niveles superiores a los recomendados por las Pautas diet茅ticas para estadounidenses de 2015-2020. La reducci贸n de la ingesta de sodio a nivel de la poblaci贸n puede ayudar a reducir la presi贸n … Read more

El consumo regular de frutas y verduras coloridas podr铆a ayudar a prevenir el c谩ncer de pr贸stata

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Los hombres que consumen frutas y verduras de colores de forma regular tienen menos probabilidades de ser diagnosticados con c谩ncer de pr贸stata (CP), seg煤n una nueva investigaci贸n realizada por cient铆ficos de la Universidad de Australia del Sur. Cr茅dito de la imagen: Universidad de Australia del Sur Un arco iris de alimentos ricos en ciertos micronutrientes … Read more

La ingesti贸n de nitratos en el agua podr铆a ser un factor de riesgo para el c谩ncer de pr贸stata

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El nitrato ingerido a lo largo de la vida adulta de una persona a trav茅s del consumo de agua del grifo y agua embotellada podr铆a ser un factor de riesgo para el c谩ncer de pr贸stata, especialmente en el caso de tumores agresivos y en hombres m谩s j贸venes. Esta es la conclusi贸n de un estudio realizado … Read more

Nuevo sistema de puntuaci贸n califica la calidad de los alimentos con carbohidratos

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En un estudio reciente publicado en la revista Nutrientes, Los investigadores presentaron la viabilidad del modelo de puntuaci贸n de calidad de los alimentos con carbohidratos (CFQS) para mejorar la comprensi贸n del valor y las variaciones en la calidad de los alimentos con carbohidratos (CF) entre varias dietas. Estudiar: Aplicaci贸n de un nuevo sistema de puntuaci贸n … Read more

Variables socioecol贸gicas y consumo de alimentos ricos en antocianinas

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En un estudio reciente publicado en la Nutrientes Journal, los investigadores evaluaron las variables socioecol贸gicas que afectan la ingesta de alimentos ricos en antocianinas de las personas mayores. Estudiar: 鈥淟os morados siempre los compro鈥 si los veo鈥: factores socioecol贸gicos que influyen en el consumo de alimentos ricos en antocianinas para la salud cognitiva en adultos … Read more

Comer verduras y frutas todos los d铆as puede reducir la mortalidad por todas las causas en pacientes con ERC

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Un nuevo estudio de pacientes japoneses con y sin ERC encontr贸 que una menor frecuencia de consumo de frutas y verduras se asoci贸 con un mayor riesgo de muerte, independientemente del estado de la ERC. Los niveles basales de potasio s茅rico estratificados por estadios de ERC fueron similares entre los grupos (seg煤n la frecuencia de … Read more

Un plan de alimentaci贸n saludable y la actividad f铆sica regular pueden ayudar a reducir el riesgo de c谩ncer

Diet

El c谩ncer es la segunda causa principal de muerte en los Estados Unidos, detr谩s de las enfermedades card铆acas. Si bien ning煤n c谩ncer es 100% prevenible, un plan de alimentaci贸n saludable y actividad f铆sica regular pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar c谩ncer, seg煤n la Academia de Nutrici贸n y Diet茅tica. Cada mes de marzo, como … Read more

La encuesta de 2021 revela la ingesta diet茅tica de frutas, verduras y bebidas azucaradas entre los ni帽os en los EE. UU.

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En un informe reciente de los Centros para el Control y la Prevenci贸n de Enfermedades (CDC) Informe Semanal de Morbilidad y Mortalidad (MMWR)los investigadores presentaron la ingesta diet茅tica estatal de frutas, verduras y bebidas azucaradas entre los ni帽os que residen en los Estados Unidos (EE. UU.) durante 2021. Estudiar: Consumo de frutas, verduras y bebidas … Read more

La asociaci贸n entre la residencia en Stroke Belt, la incidencia de c谩ncer colorrectal y la dieta

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En un estudio reciente publicado en Nutrienteslos investigadores evaluaron el consumo de alimentos vegetales y animales en regiones con una alta incidencia de c谩ncer colorrectal y accidente cerebrovascular. Estudiar: El consumo de alimentos de origen animal y vegetal en 谩reas de alta prevalencia de accidente cerebrovascular y c谩ncer colorrectal. Cr茅dito de la imagen: Kei Shooting/Shutterstock … Read more

Explorando el potencial de las verduras modificadas con betala铆na para conferir propiedades antiinflamatorias

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La ingenier铆a metab贸lica es un campo de la biotecnolog铆a vegetal que busca modificar gen茅ticamente las v铆as metab贸licas de las plantas para generar variedades de plantas con mejores beneficios para la salud. Recientemente, cient铆ficos de la Universidad de Ciencias de Tokio y el Centro de Investigaci贸n de Biotecnolog铆a de Iwate dise帽aron plantas de papa y tomate … Read more

Los ni帽os en estos estados no obtienen una nutrici贸n vital: informe de los CDC

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Un nuevo informe de los Centros para el Control y la Prevenci贸n de Enfermedades (CDC, por sus siglas en ingl茅s) de EE. UU. encontr贸 evidencia preocupante de que los ni帽os menores de cinco a帽os no obtienen la nutrici贸n necesaria y, en cambio, consumen bebidas azucaradas que da帽an la salud. Para el informe, los investigadores encuestaron … Read more

Los pigmentos rojos, morados y azules en las plantas pueden reducir el riesgo de diabetes

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Las antocianinas en las plantas tienen propiedades que reducen el riesgo de diabetes tipo 2, muestra un nuevo art铆culo de revisi贸n de la unidad de Ciencias de la Alimentaci贸n de la Universidad de Turku, Finlandia. Las antocianinas son pigmentos rojos, morados y azules que se encuentran en frutas, verduras y tub茅rculos. Cr茅dito de la imagen: … Read more

Un estudio indica que los alimentos ultraprocesados 鈥嬧媏st谩n relacionados con la depresi贸n

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Se reconoce ampliamente que los alimentos altamente procesados, tambi茅n llamados alimentos ultraprocesados 鈥嬧(UPF), predisponen a diversas afecciones m茅dicas debido a su impacto adverso en las v铆as metab贸licas. Sin embargo, se sabe menos sobre su efecto sobre la salud mental. Un art铆culo de investigaci贸n reciente explor贸 este aspecto y mostr贸 una asociaci贸n positiva en italianos m谩s … Read more

驴Las nueces ayudan con la diabetes tipo 2?

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La diabetes tipo 2 es un trastorno metab贸lico que afecta a una de cada diez personas en todo el mundo. Ha habido un aumento alarmante del 16% en el mundo prevalencia de diabetes tipo 2 en los 煤ltimos dos a帽os. La diabetes tambi茅n se asocia con otras complicaciones de salud, como neuropat铆a, retinopat铆a, enfermedad renal … Read more

驴Comer con frecuencia inhibe el aumento de peso no saludable en los ni帽os?

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A pesar de que la obesidad infantil contin煤a aumentando en todo el mundo, con un estimado de 390 millones de ni帽os y adolescentes obesos que pesan m谩s de lo esperado para su edad, abundan las tentaciones para que los ni帽os consuman una dieta de mala calidad. 驴Se podr铆a contrarrestar esto ofreciendo alimentos saludables a los … Read more

Psic贸loga pedi谩trica de MU revisa programas de prevenci贸n de obesidad en escuelas rurales

Childhood Obesity

Desde 1990, las tasas de obesidad en ni帽os estadounidenses -; particularmente en 谩reas rurales y desatendidas -; se han disparado debido a una variedad de factores, incluido un comportamiento humano m谩s sedentario y un aumento en los pantanos de alimentos, o comunidades con acceso limitado a frutas y verduras frescas y acceso excesivo a comida … Read more

驴Se pueden reducir demasiado los carbohidratos para perder peso y controlar la glucemia?

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Los patrones diet茅ticos restringidos en carbohidratos han ganado popularidad recientemente para la p茅rdida de peso, as铆 como para la manejo de la diabetes tipo 2 (DT2). Adem谩s, investigaciones recientes han destacado la mejora en varios factores de riesgo cardiometab贸licos, como la hemoglobina A1c (HbA1c), el colesterol de lipoprote铆nas de alta densidad (HDL-C) y los triglic茅ridos … Read more