Alrededor del 90 % de los estadounidenses consumen sodio, un mineral y uno de los elementos químicos que se encuentran en la sal, en niveles superiores a los recomendados por las Pautas dietéticas para estadounidenses de 2015-2020. La reducción de la ingesta de sodio a nivel de la población puede ayudar a reducir la presión … Read more
En un estudio reciente publicado en la revista Nutrienteslos investigadores discuten los resultados de un ensayo controlado aleatorizado (ECA) que evalúa el impacto del pan bajo en insulina estimulante en el desarrollo de peso. Estudiar: Impacto de un pan bajo en insulina estimulante en el desarrollo de peso: un ensayo controlado aleatorizado de la vida … Read more
La dieta cetogénica o “keto”, que implica consumir cantidades muy bajas de carbohidratos y altas cantidades de grasas, ha ido ganando popularidad. Sin embargo, un nuevo estudio presentado en la Sesión Científica Anual del Colegio Estadounidense de Cardiología junto con el Congreso Mundial de Cardiología sugiere que una dieta “similar a la ceto” puede estar … Read more
El pan elaborado con un nuevo tipo de harina de legumbres de células enteras puede reducir los niveles de glucosa (azúcar) en la sangre y mantenerlo lleno durante más tiempo, según ha descubierto una nueva investigación. Un estudio publicado recientemente en The American Journal of Clinical Nutrition por investigadores del King’s College London y el … Read more