En un estudio reciente publicado en microbiomalos investigadores evaluaron los diferentes impactos de la dieta en el microbioma intestinal.
Fondo
Las dietas alimentarias a largo plazo tienen un profundo efecto en el microbioma intestinal. Junto con ciertos componentes de los alimentos, la composición del microbioma se ha relacionado con el riesgo cardiometabólico. Una nueva investigación revela que la composición del microbioma influye en la eficacia de la dieta mediterránea (MedDiet) en la protección contra el riesgo cardiometabólico.
Además, las tendencias dietéticas a largo plazo comparables con MedDiet se han relacionado con aspectos específicos de la composición del microbioma, como la modificación de las especies clave y la reducción de la inflamación intestinal. Sin embargo, los estudios relacionados con el impacto de MedDiet en la flora intestinal no muestran consenso.
Sobre el estudio
En el presente estudio, los investigadores determinaron el impacto de una dieta inicial en la respuesta de los participantes a una intervención MedDiet de 48 horas.
Durante los primeros tres días, el consumo de alimentos de los participantes consistió en una dieta mediterránea (MedDiet), seguida de una dieta canadiense (CanDiet) durante 13 días y luego una dieta mediterránea durante tres días. CanDiet se desarrolló para representar el consumo actual de macronutrientes canadienses y prevenir los déficits nutricionales a corto plazo.
MedDiet presentó un mayor consumo de verduras y frutas, granos y proteínas de origen vegetal. Contiene mayores cantidades de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (PUFA) y fibras y cantidades menores de carne roja y ácidos grasos saturados (SFA).
Se pidió a los participantes que consumieran los alimentos y bebidas que proporcionó el estudio, de acuerdo con sus requisitos de energía calculados. Los requisitos de energía de cada sujeto se estimaron promediando las demandas de energía evaluadas utilizando un recordatorio dietético de 24 horas validado basado en la web (R24W). El R24W se realizó en tres eventos separados y el gasto de energía se estimó utilizando la fórmula de Harris-Benedict. El índice de alimentación saludable (HEI) también se derivó utilizando el R24W.
Un total de 21 adultos jóvenes sanos de entre 20 y 34 años, 11 mujeres y 10 hombres con un índice de masa corporal (IMC) de 18,5 a 30 kg/m2, completaron con éxito el estudio. En la mañana de cada modificación de la dieta, se recogieron muestras de sangre y heces después de un ayuno nocturno. Después de 48 horas de consumir MedDiet, se recolectaron muestras V2 y V4. Se empleó cromatografía líquida de alta resolución junto con espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS) para evaluar los niveles de PUFA, monoacilgliceroles (MAG) y N-acil-etanolaminas (NAE) en muestras de plasma.
Resultados
Los niveles plasmáticos de ácidos grasos poliinsaturados aumentaron en respuesta a las dos intervenciones de MedDiet en relación con CanDiet y la línea de base. Varios mediadores del endocannabinoidoma (eCBome) como N-eicosapentaenoil-etanolamina (EPEA), NAEs y N-docosahexaenoil-etanolamina (DHEA) junto con 2-docosahexaenoil-glicerol (2-DHG), 2-eicosapentaenoil-glicerol (2-EPG ), y 2-MAG exhibieron elevaciones después de ambas intervenciones de MedDiet.
La primera intervención de MedDiet no tuvo un impacto significativo en los ácidos grasos de cadena corta (SCFA) y CFA ramificados (BCFA). Por otro lado, el valerato, el propionato, el isobutirato y el isovalerato aumentaron significativamente después de CanDiet y luego disminuyeron después de la segunda MedDiet. No hubo diferencia significativa entre las cantidades de lípidos bioactivos en MedDiet en V2 y V4. Sin embargo, el análisis de V4 sugiere que la estabilización de la dieta mejoró la reproducibilidad de la respuesta del metabolito.
En general, la alteración del número de metabolitos observada entre la segunda MedDiet (V4) y la CanDiet (V3), así como entre la CanDiet y la primera MedDiet (V3/V2), fue opuesta. Esto demostró un efecto directo de los alimentos sobre estos metabolitos. En total, la dieta inicial no afectó la reacción de los lípidos bioactivos durante la terapia MedDiet, ya que estos metabolitos reaccionaron a los cambios de dieta a corto plazo. Además, la respuesta de los BCFA a la segunda intervención de MedDiet fue más fuerte y menos variada.
Después de la intervención nutricional, la diversidad de la microbiota de Simpson y Shannon fue notablemente mayor que al inicio del estudio. Con excepción de Bacteroides, todos los taxones significativamente modificados exhibieron abundancias relativas de referencia de menos del 5%. El equipo notó tres tendencias de respuesta de la microbiota.
Primero, las intervenciones de MedDiet dieron como resultado un impulso reproducible de siete géneros independientes de la dieta inicial: Butyricoccus, Coprococcus.1, Bacteroides, Lachnoclostridium, Parasutterella, Lachnospira y Lachnospiraceae UCG 001. En segundo lugar, CanDiet modificó ciertos géneros de tal manera que reversible con la terapia MedDiet, que incluye Romboutsia, Roseburia, Ruminococcaceae UCG 004, Collinsella y Subdoligranulum. Por último, los taxones cuya abundancia relativa fue alterada por CanDiet no volvieron a sus niveles de referencia después de la segunda MedDiet.
Numerosos taxones de la microbiota intestinal mostraron una asociación constante con la diversidad microbiana en múltiples visitas, lo que revela la durabilidad de la relación entre el contenido y la diversidad de la microbiota, incluso cuando se altera la dieta. Solo Lachnospira y Lachnoclostridium, entre los taxones significativamente relacionados con la diversidad de microbiomas de referencia, fueron modificados significativamente por la dieta. Después de la corrección de la tasa de descubrimiento falso (FDR), no se observaron relaciones significativas entre los metabolitos plasmáticos y la diversidad microbiana.
Conclusión
Los hallazgos del estudio mostraron que los mediadores de lípidos que desempeñaban un papel esencial en la interacción entre el metabolismo del huésped y la microbiota intestinal demostraron una reacción rápida a los cambios en la dieta. La dieta inicial influyó en la flora intestinal y en la respuesta de BCFA a MedDiet. El equipo también observó que una mayor diversidad inicial de microbiomas mejoró la estabilidad de la microbiota intestinal en respuesta a las alteraciones dietéticas. Los investigadores creen que el estudio abordó la importancia de considerar la dieta previa al investigar la asociación entre el microbioma intestinal y el metabolismo del huésped.
